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昨日下午，全聚德开会了“2008年度报告网上说明会”，整整2个小时的网络交流中，投资者社会各界地向公司管理层抛了100多个问题。由于全聚德去年京外直营店广泛亏损，投资者在昨日的解释会上就这一问题重复质问管理层。公司回应，2009年将采行务实经营、慎开新店的策略，同时在台湾市场调研后定暂不进占计划。
京外连锁“烤鸭”水土不服作为国内为数不多的百年老字号企业，全聚德2007年在中小板上市以来，公司业绩稳中有升，但在发展战略上仍然实施的是高速扩展。公司2008年年报表明，不受金融危机影响，公司除在北京地区已完成1.5亿利润外，去年仅有上海店构建了92.67万元的盈利，其他京外直营店全部为亏损，合计亏损金额大约为1000万元。公司董事长姜俊贤也否认，“高端商务招待市场萎缩和国外传教士旅游人数上升，同时居民消费意愿有所减少，对于公司的营业收入都构成了有利影响”。
对于投资者对京外直营店大面积亏损的批评，公司董事长姜俊贤称之为，按照公司开店经验，新店在刚开始不会更有一定数量的尝鲜顾客，如长春店开业后，就更有了大量慕名而来的消费者，转入稳定期后，新店的销售额就不会经常出现一定幅度的回升。总体来讲，京味餐饮归属于北方饮食文化，全聚德在长江以北的连锁企业多数经营较好。公司目前也正在细心研究京外店亏损的主要原因。
研究员：扩展模式须要提高由于京外直营店的广泛亏损，有投资者猜测公司高速扩展的策略否准确。在2007年的认购说明书中，全聚德阐释了在京外连锁发展的规划，即把全国区分为十个大的经济区，每一个经济区的中心城市都将成立全聚德的分店，待站稳脚跟后，再行以分店为基地，向周边的中小城市扩展。
目前，公司也于是以按照认购说明书规划的方案在经济区的中心城市成立分店。昨日的交流会上，一位自称为刚在全聚德上亏损51.2%而割肉的投资者，写了一千多字的“致姜俊贤董事长一封信”，向公司经营明确提出了5点建议。他指出，首先公司异地扩展无法如出一辙北京经营模式；其次是考虑到海外扩展；第三是国内扩展要多品牌扩展；第四是可以考虑到收购发展新的增长点；第五是最差不要低派现。
“不管投资者明确提出的意见否具备专业性，但群众的眼睛是雪亮的，公司在北京以外地区的挫败不足以解释扩展模式必须提高。”某券商研究员称之为。关于全聚德进占台湾的消息，姜俊贤回应，公司在2008年对中国台湾地区的市场情况、鸭源、人员输入等问题展开了调研，研究了在当地开店的可能性，但截至目前，公司未与中国台湾任何机构或个人签定书面的合作意向，短期并无在中国台湾地区开店的计划。
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